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Arcsa verificó condiciones higiénicas de cafeterías de Guayaquil

by editor

Con la finalidad de vigilar que se cumplan las correctas prácticas de higiene en sus procedimientos
para precautelar la salud de sus usuarios, los restaurantes y cafeterías del país reciben controles
permanentes de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).

En la Zona 8, que cubre los cantones Guayaquil, Durán y Samborondón (Guayas), se realizaron
visitas a varias cafeterías para controlar la higiene del establecimiento y el personal, limpieza de
espacios de trabajo, adecuado manejo de desechos, uso de agua segura, control de plagas, entre
otros aspectos sanitarios.

Técnicos de la Coordinación Zonal 8 de Arcsa capacitaron a representantes y empleados de las
cafeterías en el manual de Prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos, con el fin
de que apliquen sus disposiciones en sus procesos diarios.

“El trabajo que realiza Arcsa por medio de los controles ayuda a mejorar los niveles de calidad
de nuestros establecimientos”, dijo Marcos Díaz, representante de uno de los locales visitados,
“considerando que uno de los beneficios es que el consumidor se pueda servir un alimento seguro
y confiable junto a su familia”.

A través de estos controles, Arcsa cumple su misión de proteger la salud de la población mediante
la regulación y el control de la calidad, seguridad, condiciones higiénicas y sanitarias de los
establecimientos sujetos a vigilancia sanitaria.

Fuente: Ecuador en Directo

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