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Venta de pavos se impulsa con tres estrategias en el Ecuador

by editor

La venta de pavo se impulsa este año con descuentos o combos en productos para acompañar las cenas de Navidad y de Fin de Año. En la empresa Avícola Fernández, de la provincia del Guayas, por la compra de un pavo el cliente lleva un pollo gratis o una pierna de cerdo. Esta promoción, denominada Días Rojos, estará vigente hasta el martes de la próxima semana y también incluye las segundas compras de otro tipo de carnes, como pollo con rebajas en el precio, que pueden llegar hasta el 50%. Pronaca está preparando promociones para entregar gratis arroz, embutidos y conservas de la misma firma por la compra de pavo y pollo. Y también combos de productos con precios rebajados. Otra de las estrategias para impulsar la venta de pavos son los planes de financiamiento. Los clientes que compren pavos en los locales de la cadena La Favorita pueden diferir el pago a 3 y 6 meses y cancelar desde febrero del 2019, con la mayoría de tarjetas de crédito, indicó la firma. En otros locales, como Fernández, se puede reservar el pavo desde esta época con USD 4,50 y cancelar en cuotas hasta completar el monto total.
Por la reserva, el cliente recibe gratis un jamón de 300 gramos o un mix parrillero. En el mercado, el consumidor puede encontrar la libra de pavo desde USD 2. Según el peso, el costo del ave entera oscila entre USD 30 y 70. La familia ecuatoriana gasta alrededor de USD 10 por mes en la compra de carne de pavo, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC). La industria avícola espera este año un crecimiento en la producción de pavos, de un 6,4% frente al año pasado, luego de registrar una caída del 8,7%, según datos de la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave). En los locales, la expectativa es mayor. Para este año, Fernández registra un incremento de la producción del 21% “para poder abastecer el mercado nacional a nivel institucional e industrial”, indicó Jazmin Galarza, gerenta de Ventas. La empresa, que es avícola y comercializadora desde el 2006, vende el 80% de la producción a través de sus 12 locales, en presentaciones enteras con Marca Fernández. En Corporación La Favorita, la comercialización de pavos ha tenido un sostenido crecimiento desde hace cinco años. Según Édgar Navarrete, presidente de Conave, la producción nacional abastece las necesidades de consumo local. A la par, la importación del pavo entero disminuyó desde el 2014. Pese a existir un cupo de importación, en el 2015 y el 2016 no se utilizó y la compra de pavo extranjero cayó drásticamente. En La Favorita, solo el 1% del pavo que se vende proviene del exterior, específicamente de Estados Unidos. “La producción local cubre satisfactoriamente la demanda; de todas formas el mercado solicita pequeñas cantidades de producto importado”, dijo la corporación. Las empresas también han buscado expandirse al mercado exterior. Una de ellas es Pronaca, que exportó 18 000 kilos de pavo a la empresa boliviana Coinser. Está previsto que el cargamento arribe el próximo 29 de noviembre. La negociación entre ambas empresas se concretó a través de la gestión de la oficina comercial de Pro Ecuador en Santa Cruz (Bolivia). Para las cenas de Navidad y Año Nuevo, los locales también ofrecen otros productos además del pavo entero. Las carne de pollo y de pavo en presas es una propuesta de Pronaca. Además, ofrece pollo gourmet, pavos y pechugas listos para hornear y sin adobar. En otras líneas están los lomos de cerdo, jamón glaseado, lomitón, pernilito, jamón artesanal, entre otros. Según las estadísticas de venta de Férnandez, las personas consumen más cerdo para el 31 de diciembre. Para ello hay opciones como brazos y chuletas ahumadas, tocino, entre otros. Para La Favorita, las piernas y brazos de cerdo también son una alternativa que cada vez toma más fuerza. La cadena de supermercados dispone, además, de jamones navideños y panetones, que “son productos que definitivamente forman parte de la mesa navideña”, añadió la Corporación.

Fuente: El Comercio

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