La feria gastronómica Raíces abre este jueves sus puertas en el Centro de Convenciones de Guayaquil, como ha sucedido en las cinco últimas ediciones octubrinas, pero esta vez está permitido el 30% del aforo, y cumpliendo las normas de bioseguridad.
La organización del evento indicó que un máximo de 2.327 visitantes podrán permanecer en el recinto de la avenida de las Américas. Indicó que a través de la aplicación Mis Huecas Raíces se puede conocer la oferta de platos típicos, hacer pedidos, retirarlos en los exteriores, además de la posibilidad de programar horarios de acceso a la feria.
Raíces 2020 registra 27 huecas o comedores que fueron distinguidas en las cinco ediciones anteriores, pero esta vez no habrá competencia por las Estrellas Culinarias de Oro, Plata y Bronce, o por las menciones especiales, pero el sabor típico está garantizado. El evento durará cuatro días.
La jornada inaugural contará con la presencia de la alcaldesa Cynthia Viteri. Además de la oferta gastronómica se han programado charlas virtuales, a cargo de reconocidos chefs.
El viernes 9, en la conmemoración de los 200 años de independencia de Guayaquil, y el sábado 10 están previstas charlas presenciales con un formato de mesa interactiva, donde quince chefs nacionales compartirán experiencias sobre sus recetas.
Los ciudadanos podrán visitar la feria de 09:00 a 21:00. Los tiques de ingreso están disponibles ($ 1 adultos y $ 0,50 niños y tercera edad) en el lugar o en el sitio www.raicesecuador.com, donde podrán indicar la hora de concurrencia para evitar aglomeraciones.
En citas anteriores la feria Raíces ha registrado 70.000 visitas en promedio en el total sus días de servicio.
Listado de huecas participantes
- Pez Volador.
- Gust Conchas.
- Los Asados de Pecho.
- Bolón City.
- Picantería Don Carlos.
- Danilo Norte.
- Sabor Típico Manabita.
- La Herencia Manabita.
- Los Hornados de Sangolquí
- El Manabita.
- Cevichería Pepe 3.
- María Morena.
- Ciro´s.
- El Sanduchón.
- Catalina La Doradita.
- Picantería Odalis.
- Cevichería D´ Marcelo Norte.
- Nice Lab.
- Arturito, el Descanso de los Amigos.
- Empanadas de Mamá Adita.
- La Central.
- Comidas de Patty.
- Moros de la Carpita.
- La Corvina Tuka.
- Mr. Morocho.
- Cangrejal El Marino.
- Chicha Resbaladera La Tradicional