Existe una idea errónea de que los picos de glucosa tras comer son indicativos de diabetes. Sin embargo, según expertos en el campo de la nutrición y la endocrinología, este no es el caso, este artículo explora qué son realmente los picos de glucosa, por qué ocurren, y cuáles son las verdaderas causas de la diabetes.
La diabetes no es provocada por picos de glucosa en sangre. Estos picos son un aumento temporal del azúcar en sangre después de comer y son normales en personas sanas, la ingesta de carbohidratos eleva los niveles de glucosa en sangre, algo completamente natural. Carmen Yoldi Vergara, de la Unidad de Diabetes del Hospital Sant Joan de Déu en Barcelona, explica que los picos de glucosa se producen principalmente por dos razones: la falta de insulina y el consumo de alimentos ricos en carbohidratos de rápida absorción, en personas sanas, estos picos son fisiológicos y no representan ningún diagnóstico de diabetes.
Los picos de glucosa ocurren después de consumir alimentos, especialmente aquellos altos en carbohidratos, además, factores como respuestas hormonales, ejercicio, adrenalina, enfermedades, lesiones, cirugías, estrés, y cambios hormonales también pueden elevar temporalmente la glucosa en sangre, esta información es respaldada por especialistas y se ha difundido en plataformas como Cuídate Plus y Mayo Clinic, donde se aclaran estos conceptos erróneos sobre la glucosa y la diabetes.
Es crucial entender que la diabetes es una disfunción relacionada con la insulina: su secreción, su sensibilidad en los tejidos y su disponibilidad, una persona sin esta disfunción puede experimentar picos de glucosa que luego bajan naturalmente, en contraste, la hiperglucemia, o niveles altos de azúcar en sangre, es más común en personas con diabetes mal controlada.
Los picos de glucosa después de comer son normales y no indican diabetes. La diabetes es una condición más compleja relacionada con la insulina, si bien los picos de glucosa pueden ser influenciados por varios factores, es importante diferenciar entre un aumento temporal de glucosa y una disfunción diabética. Mantenerse informado y consultar con profesionales de la salud es vital para un adecuado manejo de la salud y la prevención de enfermedades.