Ecuador enfrenta una escasez sin precedentes de plátano verde, un alimento básico en la dieta de millones de ciudadanos. Enfermedades como el moko y la sigatoka negra han afectado gravemente las plantaciones, especialmente en las provincias de Manabí, Guayas, El Oro y Santo Domingo. A esto se suman las fuertes lluvias e inundaciones registradas en los primeros meses del año, que dificultaron la producción y cosecha del fruto.
La disminución de la oferta ha generado un aumento histórico en los precios. En mercados populares, un racimo de plátano verde que antes costaba entre 5 y 7 dólares, ahora se vende hasta en 14 dólares. Además, la inflación del producto en mayo alcanzó el 24 %, convirtiéndolo en el alimento con mayor alza de precio ese mes. Esto ha impactado directamente en la economía familiar y en la gastronomía nacional, elevando los precios de platos tradicionales como el bolón y el tigrillo.
El cambio en las preferencias de cultivo también ha influido en esta crisis. Muchos agricultores han optado por sembrar cacao, que ofrece mayor rentabilidad en el mercado internacional. Además, las exportaciones de plátano verde aumentaron en el primer cuatrimestre de 2025, lo que redujo aún más la disponibilidad del producto en el mercado interno y contribuyó al alza de precios.
Ante esta situación, gremios como Cordex y Asoexpla han solicitado al Gobierno la instalación urgente de una mesa técnica que permita diagnosticar la situación en el campo, ofrecer créditos a pequeños productores y fomentar la recuperación de cultivos. Mientras tanto, las autoridades realizan controles en los mercados para evitar la especulación. Sin embargo, los consumidores siguen enfrentando precios elevados y una oferta limitada del producto en todo el país.