Home Gastronomía En el mercado Caraguay, sur de Guayaquil el cangrejo llegó a $10

En el mercado Caraguay, sur de Guayaquil el cangrejo llegó a $10

by Kelvin Jarama

En el primer día de venta de cangrejos, luego de un mes de veda, el atado del crustáceo se vendió en $10 en el mercado Caraguay, en el sur de Guayaquil.

El comerciante Carlos Flores dijo que la especie vino ya lista para consumir, por la dureza del caparazón.

La restricción para la captura, comercio, movilización y consumo del cangrejo fue adoptada por la muda del caparazón, donde el crustáceo segrega oxalato de calcio, dañino para el organismo.

El atado de 14 unidades se vendió en la Caraguay incluso en $9. La plancha de cuatro atados, a $36.

Consumidores llegaron a efectuar ofertas. Mientras el comerciante Flores pedía $145 por dos planchas y tres atados, el comprador cerró el trato en $130, prometiendo que el sábado necesitaba otras planchas.

En Mucho Lote 1, el vendedor Carlos Yagual había vendido dos atados a $96, o a $12 por atado. Comentó que a partir del viernes habría un repunte de demanda. 

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