Los ganadores de la novena edición del festival de gastronomía típica “Raíces”,
posando con los reconocimientos recibidos por sus platos destacados.
La novena edición de la feria gastronómica “Raíces” cerró con broche de oro eligiendo a los tres restaurantes triunfadores. El evento, desarrollado en el Centro de Convenciones de Guayaquil entre el 7 y el 10 de este mes, contó con 25 participantes, de los cuales la cevichería Lobo Marino, ubicada en Urdesa, al norte de Guayaquil, fue la que se alzó con la estrella Culinaria de Oro, siendo su plato de presentación el arroz con concha. Daniel García, dueño del restaurante, mostró su felicidad por el logro e indicó que tenía la esperanza de ganar, aunque con cautela.
Mientras que el segundo lugar fue para la hueca “El Divino Verde”, de propiedad de Juan Carlos Ochoa y cuya especialidad es la preparación de platos de verde, siendo su platillo estrella un majado de verde llamado “Majao divino”. El tercer lugar se le acreditó a Morogrill, perteneciente a Francesca Ferrero, quien manifestó su alegría por el premio logrado con su plato “El sartenazo”, así como por la acogida que tuvo en la feria.
Gloria Gallardo, quien preside la Empresa Pública Municipal de Turismo, expresó la importancia de este evento para quienes participan en él, pues implica un mayor esfuerzo en lograr la máxima calidad de sus platos, les sirve como promoción para sus negocios y es la recompensa a un trabajo de meses previo a la competencia.