Variedad de precios y preparaciones d la fanesca, la Semana Santa se vive con devoción religiosa y con la degustación de los platos tradicionales, una sopa milenaria preparada en Ecuador. La combinación de las culturas indígenas y española forman un sincretismo que ha deleitado paladares locales y extranjeros, en esta época la preparación del platillo difiere según la zona del país sin embargo Quito es reconocida por poseer una de las más deliciosas fanescas, además en varias casas se preparan acompañantes como el pure de papa, arroz con leche dulce, dulce de higos con queso y manzanas horneadas entre otros.
Los turistas nacionales y extranjeros existe una gran variedad de lugares en los que pueden degustar de la tradicional fanesca, el Municipio de Quito a través de la empresa Quito Turismo preparó una ruta de las fanescas a través de un mapa interactivo en el que se pueden conocer los más de 100 lugares de alojamiento, alimentos y bebidas en donde se puede encontrar el menú de la época.